Klik på et billed for at se det større

Den 7. oktober var vi på studietur til Danish Crowns slagteri i Horsens, hvor vi fik en meget imponerende rundvisning. På slagteriet slagtes der 86.000 grise om ugen, dvs. en gris hver tredje sekund i arbejdstiden. Alt på en gris bruges, hjernen bliver sendt til Frankrig, hvor den ristes og spises som snacks. Nogle af kæberne bruges ifm. uddannelse af tandlæger. Køleanlægget, der er leveret af YORK/Johnson Controls, består af 12 skruekompressorer og 2 stempelkompressorer. Der er brugt 44.500 arbejdstimer på at installere det. Det er naturligvis en tidligere Sabroe-lærling, Bent, der er ansvarlig for køleanlægget.